ファイトケミカルについて調べると、ポリフェノールだのフラボノイドだのアントシアニンだのと出てくる。注意していないと？？？状態になってしまう。
先日、タマネギのケルセチンをみていた。クエルセチンとも言う。ガンや動脈硬化などの原因となる活性酸素から体を守る強い抗酸化作用も持っています。
花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーの原因となる物質ができるのを抑える効果も知られています。などなど。
ニンニクにもタマネギと同じようにアリシンという、物質があった。ついでにいろいろみてみた。
にんにくにはアリシン、アリチアミン、スコルジン、有機セレニウム化合物やポリフェノール、ビタミンＢ1、必須アミノ酸が豊富です。
生にんにくに比べて10倍もの抗酸化力があります。また、Ｓ-アリルシステインも含有しています。「Ｓ-アリルシステイン」は生にんにくには存在しない物質です。
アリシンは、ニンニクやネギの特有なにおいのもとになっている成分で、アリル化合物、硫化アリルとも呼ばれます。
アリシンは強力な殺菌作用と共に疲労回復に欠かせないビタミンB1の吸収を助ける作用が知られていることから、たんぱく質の消化を促したり、胃液の分泌を促す、発汗などの代謝作用を高めるといった働きがあります。
アリシンを加熱してできる「アホエン」（50℃〜80℃に熱した油脂の中で分解してできる脂溶性の成分、）には、強い抗血栓作用やコレステロール抑制作用がある。
動脈硬化を予防し、血液をサラサラにしてくれる。また、血行がよくなるため、肩こりや冷え症、神経痛などにも効果がある。
「アホエン」はアリシンを中心とするにんにくの栄養成分を受け継いでいてしかもアリシンに比べ体内に入ってからも安定しており長続きします、さらに独特のにおいがないことや胃を荒らすなどの副作用が起こりにくいなど、多くの利点を持っています。そんなすごい成分が「アホエン」なのです。
アホエンは脳を活性化して免疫力を高めるといわれてますので、物忘れしやすくなる老化に役立つといえるでしょう。となった。今度はアホエンが気になる・・・
ポリフェノールが生のニンニクより多いということは、こりゃ、ありがたい。
有機の力 発酵黒にんにく粒(ポリフェノール)
有機発酵黒にんにくに有機マカ粉末や有機梅エキスを練り合わせ、飲みやすい粒に仕上げたオーガニックサプリメントです。
にんにくを発酵させることにより、生のにんにくよりも臭を絶ち、ポリフェノールが増加しています。毎日の健康維持にお役立てください。有機JAS認定食品。
ケンコーコムさんがやっていた第2回ケンブロトラックバックコンテストが終わってしまった。T/Bするだけで、うまくいけば当選できる。｢運｣頼みのコンテスト。
小生も｢運｣よく当選しました。当選No.：7041。次回を待ってます。
というところで、再び、黒ニンニク。
臭わない発酵黒ニンニクパワーをお試しください。多忙で食生活が乱れている方や美容健康に気を使っている方におすすめです。黒にんにくで美容・健康をしっかりサポート！
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夏ばての人や夏ばて気味の方は｢黒ニンニク｣で元気、活力を回復してください。
来るべき、スポーツの秋に備えてください。
