2006年10月20日

りんごポリフェノールは青いりんごの方が・・・

りんごは古くから世界中の国々で愛され、多くの人々に食べられてきた果物の一つで、豊富な栄養素を含んでいます。

An apple a day keeps the doctor away.(一日一個のリンゴで医者要らず)って言われているそうです。

アサヒビールグループの一つにアサヒフードアンドヘルスケアがあります。この会社は多くのりんごポリフェノールを含んだ商品を販売しています。

こんな歴史があったのです。

アサヒビールグループのニッカウヰスキー鰍ヘ昭和9年に大日本果汁株式会社として創業。りんごジュースの製造を始める。

りんご成分の研究の中からポリフェノールに注目し長年研究を行なってきた。その結果りんごの未熟果には成熟果汁の10倍以上のポリフェノール成分が含まれていることを発見する。

その後、ニッカとアサヒビールの研究は統合され、このポリフェノールの成分のさまざまな機能を見出した。んだそうです。

リンゴに含まれているポリフェノールは、カテキンやエピカテキン、ケルセチン、プロシアニジンなどの成分です。

エピカテキンとはカテキンの一種で、お茶に含まれているカテキンの中でも一番活躍しているものと言われます。特にりんごポリフェノールのエピカテキンは多量体で、単量体であるお茶のエピカテキンよりも威力は大きいようです。

リンゴポリフェノールに期待される効果としては
・脳卒中の予防効果
・悪玉コレステロールの低下作用
・中性脂肪の低下作用
・抗アレルギー効果
ダイエット効果
消臭作用
メラニン生成抑制作用 などなどがあります。

尚、悪玉コレステロール低下作用はリンゴに含まれる食物繊維のペクチンによる効果も確認されています。

リンゴポリフェノールの主な成分であるプロシアニジンには、体内への脂肪の蓄積を抑制する働きがあります。継続して摂取することでダイエット効果があると思われます。


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posted by black-swan at 20:03| Comment(0) | TrackBack(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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リンゴポリフェノール
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